Tag en bid af Bornholm i efteråret
Kadeau Bornholm
Besøg gourmet- og Michelin-restauranten Kadeau på Bornholm ...
Restauranter •
Tema
Gourmet på Bornholm
På Bornholm kan du nyde gourmet, når det er bedst. Klippeøen i Østersøen er kendt for lækker gourmet produceret på friske, bornholmske råvarer.
Et vælg af gastronomiske oplevelser
Gourmet-oplevelser på Bornholm
Er du kommet til Bornholm for at nyde gastronomiske oplevelser, så er du på rette vej. Bornholm byder på rigtig mange gourmet-oplevelser, og der er meget at vælge imellem.
Michelin-stjerne og Michelin Plate Award –
vigtig anerkendelse og hæder til Bornholm
2016 fik den bornholmske restaurant kadeau sin første Michelin-stjerne. Kadeau i København fik i 2013 sin første stjerne og rykkede i 2018 op i 2-stjerne-liga’en. Disse stjerner har restauranterne formÃ¥et at beholde den dag i dag.
I 2020 fik den nystartede restaurant Det Røde Pakhus i Rønne en Michelin Plate Award – ikke ligefrem en stjerne, men alligevel et tydeligt hædersbevis fra restaurantguiden Guide Michelin til de restauranter, som guiden gerne vil anbefale.
Chokoladens Ø
Gourmet- och matupplevelser på Bornholm
Det bornholmske madlandskab
GÃ¥ pÃ¥ opdagelse i det bornholmske madlandskab – kig ind i øens smukke haver, hvor du kan finde de mest eksotiske frugter i Danmark, som for eksempel figen og morbær, der nyder rigtig godt af klippernes varme. OgsÃ¥ landmænd pÃ¥ Bornholm leverer rÃ¥varer til sublime madoplevelser – produkter som kokke fra nær og fjern bruger. Bornholm byder ogsÃ¥ pÃ¥ masser af muligheder for at fÃ¥ fisk. Ikke kun de røgede sild, men ogsÃ¥ torsk, laks og andre specialiteter. Og er du heldig, kan du stadig købe frisk fisk pÃ¥ havnen.
Guider
Bornholms Madfestival
Events
Bornholms Drikkefestival 2020
Spis ude på disse 10 bornholmske restauranter
Bornholmske drikkevarer: Sådan får du Bornholm på flaske
FÃ¥ en gourmetoplevelse
Bornholm tilbyder mange gode spisesteder for den kræsne foodie.
Fairtrade Bornholm
I 2010 blev Bornholm udnævnt som Danmarks første Fairtrade Ø. PÃ¥ Bornholm er det muligt at købe forskellige fairtrade produkter i øens butikker og flere arbejdspladser serverer bl.a. fairtrade-mærket kaffe for medarbejderne. Hos Bornholms Regionskommune arbejder man med bæredygtig udvikling pÃ¥ mange mÃ¥der – heriblandt Fairtrade. Bornholms Regionskommune indkøber sÃ¥ledes en del Fairtrade-mærkede produkter.
Gourmet fra Bornholm eksporteres
Virksomheder pÃ¥ Bornholm laver unikke fødevarer som fx verdensmester-ost, slagtervarer, chokolade, is, rapsolie, mel, brød, kiks, mejeriprodukter og meget mere. Heldigvis er det ikke kun bornholmerne, som har fÃ¥et øjnene op for den høje kvalitet, der findes i de bornholmske produkter og fødevarer – de bornholmske lækkerier er ogsÃ¥ blevet en eksportvare. Men bare rolig! Der er nok til alle, der kommer til Bornholm – for tingene smager nu engang bedst pÃ¥ hjemmebane.
Gode lokale råvarer til dit køkken
Her kan du købe og måske endda prøvesmage bornholmske råvarer.
Magasinet “Mad & Mennesker”
I maj-mÃ¥ned 2015 blev den første udgave af det nye bornholmske madmagasin “Mad & Mennesker” omdelt i København og udkom ogsÃ¥ som tillæg til dagbladet Børsen. Mad & Mennesker er et magasin om lækker bornholmsk mad, om kvalitetsrÃ¥varer og om bornholmsk madidyl.
Siden da er der udkommet en ny udgave hvert forÃ¥r og har formÃ¥et at rette fokus pÃ¥ de bornholmske fødevareproducenter. Partnerne af udgaverne er Destination Bornholm, gaarden – Bornholms Madkulturhus, Gourmet Bornholm – en del af Regional Madkultur, Bornholms Brand og Magasinet Bornholm, samt de mange fødevareproducenter pÃ¥ øen.
Se og download de udgivne udgaver her:
