Du har ikke besøgt Bornholm, hvis ikke du har prøvet den bornholmske specialitet Sol over Gudhjem. Den bornholmske egnsret og smørrebrødet med røget sild, æggeblomme, radiser og purløg er en gammel kending, du helt sikkert bør stifte bekendtskab med, når du kommer til Bornholm.
Nationalretten Sol over Gudhjem er en lækker fiske-specialitet med friskrøget sild på rugbrød. Har du endnu ikke smagt den eller længes du bare efter smagen, så besøg en af Bornholms mange gode restauranter eller find opskriften her:
Ingredienser til 2 personer:
Sådan tilbereder du retten:
Serveres evt. med en god Svaneke Bryg til.
Sol over Gudhjem er udover at være en egnsret også en toptunet og tv-dækket kokkekonkurrence, som på rekordtid har gjort Gudhjem til omdrejningspunktet for kulinariske kunstværker kreeret og bedømt af Danmarks allerskarpeste kokke.
I forbindelse med Kokkekonkurrencen kan du også opleve et spændende madmarked med bornholmske fødevarer. Kokkekonkurrencen finder sted på Gudhjem Havn i slutningen af juni måned.