Det amerikanske madmagasin Tasting Table besøgte Bornholm i 2017 for at opdage en "overset" perle i østersøen.
Skribenten Veronica Meewes fra magasinet Tasting Table har besøgt Bornholm for at grave dybere ned i, hvad der gør Bornholm til så eftertragtet en mad ø.
Veronica Meewes’ tur til Bornholm tager hende til den anderkendte Michelin restaurant Kadeau. Her taler hun med Nicolai Nørregaard, den selvlærte bornholmske kok, der sammen med sine barndomsvenner, startede Kadeau for et årti siden.
I artiklen kan du blandt andet læse om Nicolai der forklarer hvordan der i starten ikke var mange der troede på deres projekt.
Veronica Meewes besøger forskellige andre steder på sin tur til Bornholm, dem kan du se her.
Artiklen kan du læse i sin heldhed længere nede.
Besøg gourmet- og Michelin-restauranten Kadeau på Bornholm. I de yderste klitter på Bornholms sydkyst, omgivet af strand, hav, skov og himmel, finder du smagen af Bornholm midt i intetheden!
Spis lækre røgede sild hos Røgeriet i Svaneke.
Snogebæk Røgeri fungerer både som restaurant og butik, hvor du kan købe alle de lækre røgvarer og andre bornholmske specialiteter.
I Danmarks første regionale Madkulturhus kan du blive klogere på den bornholmske mad. Bygningen er også samlingen af de bornholmske fødevareproducenter.
Et af øens små ølbryggerier - og også restaurant og bar.
Tag til kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem og oplev en duel i gastronomisk verdensklasse, når stjernekokke dyster i Gudhjem på Bornholm.
Nyd havet, glæden, roen og lækkerierne på norresan.
Smag en af Bornholms delikatesser hos Lakrids by Johan Bülow i Svaneke.
Hos HØSTET handler det om havtorn og man kan både gå en tur i havtornplantagen på Fløjlegård og handle gårdbutikken. Havtorn er ikke bare havtorn!
