Tilrettet med tekst af Camille Blomst
Fotos af Semko Balcerski
Klik på billedet for mere information
Patrick Hults nyåbnede kvalitetsbevidste og kreative café og spisested Râzapâz (vildbasse på bornholmsk) emmer af hjemlig stemning. Han sætter sig på en skammel, før man bestiller og hører, hvad man har lyst til at spise og drikke.
Sidste år åbnede succesbryggeriet Mikkeller en gennemdesignet ølbar på havnen i det tidligere ishus, i Årsdale. Her serveres frisktappet, skummende fadøl fra blanke fadølshaner med udsigt over den mørkeblå Østersø. Der er servering inde og ude, og på menuen er der saftige kvalitetsburgere og sprøde fish 'n' chips.
I den charmerende badeby Sandvig ligger nordlandets æstetisk indrettede restaurant og bar med panoramaudsigt over Østersøen. Det ærlige nordiske køkken serverer smukke tallerkner med veltilberedt, mættende mad af lokale råvarer.
Lokale råvarerm vildgær, tøndelagring og tid bliver til skummende mirakler. Penyllan er anerkendt for at være blandt det ypperste inden for sin stilart. Øllet har været fire år undervejs og kan smages når bryggeriet har åbent om sommeren, hvor der også serveres vin, drinks, kaffe og snacks.
