Burgogne vs. Tyskland

4-retters middag og 18 glas vin: 1995,-

Kan Tyskland kvalitetsmæssigt konkurrere på de traditionelle bourgognedruer Chardonnay og Pinot Noir?

Denne aften kommer Tim Ottosen, restaurantchef på Stammershalle badehotel, passion for tyske vine til udtryk gennem en armlægning mellem de helt store vine fra Bourgogne og de tyske Chardonnay og Spätburgunder.

Til blindsmagninger blandt anerkendte vinskribenter i Danmark er nogle af de allerstørste tyske chardonnay-vine blevet vurderet til at være puligny-montrache.

Det er selvfølgelig en udpluk af disse fantastiske vine, vi smager.

Spätburgunder har de seneste 10-15 år gennemgået en fantastisk udvikling i Tyskland. Først og fremmest forårsaget af den nye generation af unge, dygtige vinmagere, der har hævet kvalitetsniveauet på tysk Spätburgunder markant, men klimaforandringerne har ligeledes påvirket produktionen markant.

Book bord og se hele vinmenuen på Stammershalle-badehotel.dk/restauranten