Restauranten serverer rustikke retter og møre bøffer af dansk Hereford. Køkkenet følger sæsonens udbud af råvarer og bruger gerne bornholmske leverandører. Den uddannede ølkellner giver gode tips til øl og mad.
Her serveres god mad og gode øl i den hyggelige købmandsgård – i selskab med den store kobberkedel, hvor nye Svanekeøl fødes. Vores kokke har fokus på lokale råvarer, og bruger så vidt muligt de gode lokale bornholmske råvarer. Bøfferne bliver dog hentet langvejsfra, nemlig USA, da den højeste kvalitet er vigtigst.
Vores menukort er inspireret af sæsonen og udbud af friske råvarer. Flere af retterne er smagt til med Svanekeøl. Vores restaurantchef er uddannet ølkellner, og sørger for ølmenu til maden.
Her eksperimenterer brygmesteren med nye bryg, der brygges manuelt under 1000 l, og serveres upasteuriseret – i modsætning til det faste Svaneke sortiment, der brygges på specialbryggeriet i udkanten af Svaneke. Resultaterne testes blandt restaurantens mange besøgende.
Vi sælger gaveæsker og alle ølvarianter, der brygges af Svaneke Bryghus. Er du på udkig efter en specialvariant, finder du den hos Svaneke Bryghus Restaurant.
Der arrangeres løbende ølsmagning og rundvisning. Se mere på http://www.svanekebryghus.dk/olsmagning
Adgang for kørestole: Ja
Handicapparkering: Ja
Handicaptoilet: Ja
Tags: Efterår, Ferieperioder, Forår, Handicapvenlig, Jul, Kristi Himmelfart, Madoplevelser, Påske, Pinse, Restaurant, Sensommer, Sommer, Store bededag, Svaneke, Vinter
