Med udgangspunkt i den bornholmske natur, gør vi vores bedste for at producere det reneste og fineste gin & vodka på vores håndbankede kobberkedler.

Kom med rundt på en gratis rundvisning og få et indblik i vores verden af gin.

OBS: Husk at bestil tid på vores hjemmeside!

Historien bag WILD Distillery

Wild Distillery har været en spirende idé hos Master Distiller, Henrik Nerst, siden 2010, hvor han første gang besøgte Müller Brennereianlagen – producent af kobberkedler – i Oberkirch i Tyskland.

Som daværende indehaver og sommelier på en gourmetrestaurant på Bornholm, har interessen for spiritusproduktion altid været stor. I 2013, samme år som Henrik blev nomineret til Årets Sommelier i Danmark, besøgte han igen Tyskland med henblik på at lære mere om destillationsprocesserne. Det var dog først i 2016, efter nogle lange gåture om vinteren, hvor han bemærkede den vilde vegetation af bornholmske enebær, at de første kobberkedler blev bestilt hjem for at kunne producere vores egen gin.