Aarsdale Røgeri & Bistro
Traditionelle Räucherei zum Mittagessen und Bistro am Abend
Bei Aarsdale Røgeri & Bistro sind wir etwas anders
Wir sind eine traditionelle Räucherei, in der Sie zu Mittag essen oder geräucherte Produkte zum Mitnehmen kaufen können.
Für den Abend bereiten wir ein Menü vor, bei dem der Rauch nicht in allen Gerichten vorkommt, in anderen Gerichten jedoch in geringen Mengen vorkommen kann.
Alle unsere Gerichte sind Vorspeisen, mit Ausnahme des Rotisserie Poussins in der Hochsaison
Am bekanntesten sind wir für das Angebot des Räuchermeisters und des Küchenchefs, das aus einem Menü mit mindestens 5 Gerichten besteht.
Nicht zuletzt sind wir auch eine Räucherei mit einer kompetenten Weinkarte
Wir sehen uns in Aarsdale in entspannter Atmosphäre
PS
Für den Abend empfehlen wir einen Tisch zu reservieren, während man zum Mittagessen einfach vorbeikommt.
Tischreservierungen können Sie hier machen: Tisch reservieren
Aarsdale Røgeri räuchert seit über 100 Jahren Hering und liegt in einem einzigartigen Fischerdorf mit direktem Blick auf die Ostsee.
Die stolzen Traditionen der Räucherei gehen drei Generationen auf Fisker Anton Peter Pedersen zurück, den ersten Besitzer von Aarsdale Silderøgeri.
Henning Jensen war der letzte und hat nun Claus Jørgensen in diesem Beruf ausgebildet.
Claus Jørgensen hat ursprünglich eine Ausbildung zum Koch gemacht, davor auf Bornholm. Hat er die Zeit als Chefkoch und Inhaber verschiedener Restaurants und Hotels in Kopenhagen und Umgebung geführt.
Räuchermeister, Koch, Gastgeber, Geschirrspülmaschine usw
Claus Jorgensen
