Die Molkerei auf Bornholm ist einer der Lebensmittelbetriebe auf Bornholm, die dafür gesorgt haben, dass sich das Interesse für Bornholmer Lebensmittel in hoher Qualität verstärkt hat, und zwar u. a. durch die vielen wiederholten Auszeichnungen für ihren Danablu-Käse. Die Milch für den berühmten Danablu stammt von den Bornholmer Kühen, die den ganzen Sommer über grasen. Der salzige Wind vom Meer trägt auch zum Geschmack der Milch bei, aus der der Qualitätskäse hergestellt wird.
Bornholms Andelsmejeri ist eine selbstständige Molkerei, die den Bornholmer Milchbauern gehört. Die Molkerei wurde 1950 gegründet und ist seit 1970 die einzige Molkerei der Insel. Ca. 44 Milchlieferanten liefern täglich ihre Rohmilch ab, die zu Milch, Butter, Sauerrahmprodukten und Käse verarbeitet wird. Die Milch und die Sauerrahmprodukte werden an den lokalen Bornholmer Markt geliefert, während die Käse der Molkerei sowohl lokal als auch international verkauft werden.
Als einzigem Käseproduzenten ist es der Molkerei in Klemensker gelungen, in Wisconsin in den Jahren 1980, 1998 und 2014 dreimal zum „World Cheese Champion“ gekürt zu werden. Es gibt weltweit keinen anderen Käseproduzenten, der den Preis dreimal gewonnen hat. Einen anderen Preis erhielt die Molkerei bei der Landesmolkereiausstellung 2011, als sie einen Ehrenpreis samt Goldmedaille für ihren 60+ Danblu-Käse erhielt.
Eine ganz neue Molkerei ist Lykkelund Gedemejeri ausserhalb von Østerlars, wo Lene Schrøder und Lene Mortensen insgesamt 48 Milchziegen halten. Die etwa 25.000 Liter Ziegenmilch jährlich werden in verschiedene Ziegenkäse verwandelt und im Hofladen zum Verkauf angeboten.
Die Produkte der Molkerei können Sie in so gut wie jedem Bornholmer Supermarkt kaufen
Die Ziegenmilchmolkerei produziert verschiedene Käse, die im Hofladen der Molkerei verkauft werden.
