slide 1 of 1
Aften på Gaarden
Stemningsfuld oplevelse, madglæde og virkelyst
Vi høster i køkkenhaven og i marken og tilbereder sammen aftensmaden i madkulturhuset. Når dagen går på hæld siger vi godnat til dyrene på bondegården.
I skal opleve elementer af madkultur fra en selvforsynet bondegård før industrialiseringen.
I skal arbejde i Gaardens madkulturhus, hvor vi har alle moderne faciliteter til rådighed til kokke i alle størrelser. I arbejder med egnsretter i ny, lækker fortolkning og spiser aftensmaden sammen.
Praktisk info
Adresse
Gaarden, Melstedvej 25, 3760 Gudhjem
tp@bornholmsmuseum.dk
Websted
Telefon
+45 21485598
Pris
3.800 kr. ex. moms
Varighed
3 timer
Tidspunkt
kl. 17-20
Fagligt udbytte:
- Grundsmage, konsistens og aroma. Tilsmagning og krydring.
- Grundmetoder og teknikker.
- Tids- og stedbestemt mad- og måltidskultur.
- Anvende madlavningsteknikker og omsætte ideer i madlavningen.
- Fortolke måltider med forståelse for værdier, kultur og levevilkår.
- Relatere ændringer i hverdag og livsvilkår over tid til eget liv.
- Sammenligne væsentlige træk ved historiske perioder.