Sol over Gudhjem

Tag til kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem og oplev en duel i gastronomisk verdensklasse den 22. juni 2019, når stjernekokke dyster i Gudhjem på Bornholm.

Kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem 
Oplev den store, spændende kokkekonkurrence “Sol over Gudhjem” den 22. juni 2019, når kokke i verdensklasse dyster på Gudhjem Havn på Bornholm og laver lækre retter af bornholmske gourmet-produkter og fødevarer.

Disse kokke konkurrerede ved Sol over Gudhjem 2018
Kasper Tind Hasse fra Falsled Kro, Jesper Vollmer fra RÅ, Dak Wichangoen fra Kiin Kiin og Rene Mammen fra Substans dystede i 2018 om det bedste bud på en lækker gourmet-menu med gode bornholmske råvarer.

Vinderen blev Dak Wichangoen.

Danmarks mest kompetente dommere på Bornholm
Dommerpanelet bestod i 2018 endnu engang af nogle af Danmarks mest kompetente dommere og en enkelt britisk dommer:
Jesper Koch / Bang Koch
Kenneth Hansen / Svinkløv Badehotel
Nicolai Nørregaard / Kadeau
James Lowe / Lyle´s

Produktprisen 2018
Med Produktprisen 2018 blev landets bedste lokale varer hyldet inden for kategorierne Mad, Drikke og Konfekture.

I 2018 var de nominerede:

MAD
Syltede umodne havtorn fra Høstet (Vinder)
Bacon fra Folkets Madhus
Lihmskov Extra 24 mdr. fra Grand Fromage

DRIKKE
Red Hemp fra Møllerup Brands
Swizzle, New Nordic fra Læsk (Vinder)
Likørsnaps: Samsø Valnød Fadlagret fra Samsø Bær

KONFEKTURE
Æblegranulat fra Vesterhavsmost
Voksen pålægschokolade med stjerne anis, lakridsrod og havsalt fra Svenningsen Chocolatier (Vinder)
Lakrids Limbo fra Lille Isfabrik

 

Dessertkonkurrence
Søllerød Kro, Pasfall, Frederiksminde, Kong Hans, Mielcke & Hurtigkarl, I-BU & Naes, AOC & No. 2 kastede sig over det søde køkken!

De tre kokke skulle på under to timer kreere desserter i absolut topklasse – og selvfølgelig dele smagsprøver ud til publikum!

Vinderen blev Brian Mark Hansen fra Søllerød Kro.

En årlig begivenhed på Bornholm
Kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem startede i 2009 på Gudhjem Havn på Bornholm med deltagelse af en række af Danmarks bedste kokke. Et stjernespækket dommerpanel af køkkenchefer fra nogle af landets ypperste restauranter sad i dommerpanelet til at veje, måle, smage og vurdere. Alt dette for at skabe mere fokus på lokale råvarer. Kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem er nu en årlig tilbagevendende begivenhed på Bornholm hver sommer i juni måned.

Bornholmske produkter er i fokus
Konkurrencen Sol over Gudhjem har været med til skabe kontakter mellem producenter og store restauranter i Danmark, og i dag er mange bornholmske producenter faste leverandører til en lang række anmelderroste restauranter i Danmark. Samtidig giver det madinteresserede en unik mulighed for med egne øjne at se, hvordan den gastronomiske verdenselite omdanner bornholmske råvarer til den perfekte ret. På tætteste hold vil du kunne observere, overvåge og spørge ind til deltaljer, teknikker og overvejelser bag den kreative madlavning.

Praktisk Information

Åbningstider:

  • Kl. 11.00 - 17.00

Adresse:

  • Gudhjem Havn
  • 3760 Gudhjem

Kontakt:

0
Du har ingen favoritter
Du har 1 favorit
Du har 0 favoritter
Send os en mail
Skriv til os

Send os en mail:

info@bornholm.info

Turistinformationer
Ring til os
Ring til os

På telefon:

(+45) 56 95 95 00