Kombucha er en fermenteret tedrik, som kan ses som et alternativ til kulsyreholdige drikke og endda er godt for tarmens flora. At lave en kombucha selv af årstidens og lokale råvarer, er et fascinerende smagseksperiment, som giver lækre resultater.
I løbet af workshoppen lærer vi om processen vedrørende at lave kombucha, får en kort demonstration, smager nogle kombuchaer lavet af gårdens urter og blomster, der er fourageret i dens omgivelser, og til sidst får deltagerne mulighed for at tage en Scoby med hjem for at starte deres kombuchafremstillingsrejse.