Bornholms Terroir

02. april 2022 - 02. april 2022

Vi har dykket dybt i Bornholms Terroir for at afdække hemmelighederne om ”smagen af Bornholm”.

”Terroir kommer af ordet terre, der betyder jord. Det var oprindeligt en fransk term inden for vin, kaffe og te, der angav de særlige kendetegn, som geologi og klimaforhold på en bestemt lokalitet prægede bestemte sorter med. Landbrugsarealer i samme område deler samme jordbund, vejrforhold og dyrkningsteknikker, som alt sammen bidrager til høstens unikke kvaliteter. Den samme druesort kan dyrket i forskellige regioner således frembringe meget forskellige vine.” Således lyder definitionen på terroir.

Vi har set på både de geologiske og klimamæssige forhold – men også på de madkulturelle teknikker og smagspræferencer som er med til at definere lokale egnsretter og fødevarer.

Nyd en kop kaffe/te/most i Madkulturhuset og hør dette oplæg om hvad vi fandt ud af og hvordan det blev til Danmarks første regionale terroirbeskrivelse i bogform.

Dato: 2. april

Tid: kl. 14.00-15.30

Pris: 50,-

Hvornår:

02
apr.

14:00 - 15:30


Priser:

50

Adresse:

Melstedvej 253760 Gudhjem




Relaterede events

Find andre spændende events på Bornholm.

0
Du har ingen favoritter
Du har 1 favorit
Du har 0 favoritter
Send os en mail
Skriv til os

Send os en mail:

info@bornholm.info

Turistinformationer
Ring til os
Ring til os

På telefon:

(+45) 56 95 95 00